学校与企业的食堂,食堂承包成为很好的解决这各问题的实用方法,而且现在可以把传统的餐饮管理的理念引进来,高等学校食堂托管,让食堂的专业规范管理,有了更高的专业水准。专业的服务可能性当中,食堂的管理有专业的规范化,学校食堂托管,当然东淘餐饮的服务保证,可以把学校与企业的专业食堂,做得更好,也是食堂承包可以放心进行选择的关键。
提高食堂管理的水平,越是规模的食堂,越需要有更高标准的规范化管理,这对于食堂的管理现实来说,有着特别重要的意义和作用,而且对于学校与企业的食堂,往往在规模的标准上较高,也是管理的难题。承包式的服务,有品牌专业的服务保证,引进科学化的餐饮管理,菜品更多,质量更邹,口味更加新鲜,当然较终食品的服务水准就上来,这对于食堂服务性质的定位,学校食堂托管服务,是较重要的任务。
食堂承包经营-仓库管理制度
1.食堂所有物品必须登记,注明购买日期、价格和数量。
2.进入仓库的物品须分类码放在货架之上,学校食堂托管电话,标明物品名称、数量、保质时间。
3.除领料人和库管员外食堂员工不许到仓库出入。
4.领料人必须签名,从仓库领出的物品要让库管员进行登记,领出的物品只能公用,一律不能私用。
5.领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
6.库管员要对领料人进行监督,对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
7.库管员必须定时盘点,如发现物品短缺,要立即通知食堂管理人员购买和查找原因,即使解决问题,和指1定相应的防犯措施。
8.仓库必须保处干净、整洁、整齐、注意防霉、防潮
9.仓库必须做到卫生整洁,无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂,仓库内通风良好,食品摆列整齐,库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。